レモンチーズタルト【シェフポット】印刷ページ | ガスビルトインコンロ

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レモンチーズタルト【シェフポット】

1.＝下準備＝シェフポットにオーブンシートを敷き、本体からはみ出す場合は切っておく。クリームチーズは常温に出し、柔らかくしておく。無塩バターは電子レンジ600wで40秒かけて溶かしバターにする。レモンは半分に切り、皮をすりおろし、果汁を絞っておく。（1/2個分）＝デコレーション用＝残り半分のレモンは輪切り5枚程度に切り、1枚は8等分に切っておく。ピスタチオはお茶パックなどに入れて麺棒で細かくたたいておく。
2.フードプロセッサーにクラッカーを入れ粉砕する。溶かしバターを入れ、再度良く混ぜる。
3.②をシェフポットに敷き詰め、表面にラップをして置いておく。
4.ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでよく混ぜる。卵を割り入れハンドミキサーで滑らかにする。
5.米粉、レモン果汁、レモンの皮も加えて再度混ぜる。生クリームは2，3回にわけて入れその都度よく混ぜる。
6.シェフポットに流し入れて蓋をし、グリルに入れ【上：強火/下：弱火】で18分焼き、しばらくグリル内においておく。
7.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
8.⑦に輪切りのレモンと8等分したレモンを飾り、ピスタチオを散らす。

爽やかなレモンチーズタルトが、なんとグリルで焼けちゃいます！オーブンのように「長い予熱」も必要なし。グリルに入れてスイッチを押したら、あとは涼しい部屋で待つだけです。