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里芋は皮をむいて一口大に切る（冷凍里芋はそのまま使う）。にんじんは乱切りにする。しょうがは薄切りにする。
マルチグリルのキャセロールに鶏手羽元、①、＝A＝を入れてアルミはくで落し蓋をしてから蓋をし、調理モード［煮る］で25分加熱する。
全体をひと混ぜし、蓋をしたまま5分ほどおいて味を含ませる。お好みで、茹でたオクラを添える。
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