作り方

1. 調味料の材料は全て混ぜておく。

2. 白菜は1枚1枚綺麗にはがし、その上に豚バラ肉を並べて置き、塩、小麦粉をパラパラっとまぶして、さらにその上に白菜、を重ね、同じ作業を続けて最後は白菜で蓋をする。

3. 圧力鍋の蒸し器にクッキングペーパーを敷き、②を5㎝の長さに切って、蒸し器に詰めながら縦に並べ、①の合わせ調味料を回しかける。

4. 圧力鍋に水を2㎝程度入れ、蒸し器を入れ、7分加圧し、火をとめたら圧力が抜けるまで放置する。

5. 汁をこぼさないようにさらに盛り付けて出来上がり。