作り方

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  1.クレソンは3㎝程度に切る。卵はよく溶き牛乳、塩を加えておく。
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  2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱したらクレソンをさっと炒める。
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  3.火は強火で、溶き卵を入れたらヘラで固まった部分をさーっとなぞるように混ぜる。
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  4.卵が固まりきらないうちに皿に盛ったら出来上がり。