作り方

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  1.下ごしらえ
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  2.フライパンに強火で油を熱し、油が十分温まったところに卵を落とし、中火にしたら蓋をせず、白身に火が通ったらお皿に上げておく。
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  3.フライパンに油を熱し、鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、えびの順に炒め、火がったらご飯を加え、全体が混ざったところで1で混ぜたソースを加えてさらに炒める。
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  4.炒めたご飯をお皿に盛ったら、目玉焼きを乗せてお好みでパクチーを乗せたら、出来上がり。