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ナシゴレン
材料(2人分)
- ご飯200g
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- 鶏もも肉40g
- えび6匹
- （A）
- スイートチリソース大さじ1+1/2
- ナンプラー小さじ2
- トマトケチャップ小さじ2
- 桜エビ大さじ2
- 卵2個
- 油大さじ1
- パクチー適量
作り方
下ごしらえ
フライパンに強火で油を熱し、油が十分温まったところに卵を落とし、中火にしたら蓋をせず、白身に火が通ったらお皿に上げておく。
フライパンに油を熱し、鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、えびの順に炒め、火がったらご飯を加え、全体が混ざったところで1で混ぜたソースを加えてさらに炒める。
炒めたご飯をお皿に盛ったら、目玉焼きを乗せてお好みでパクチーを乗せたら、出来上がり。
