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玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にバターを入れ火にかけ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、白ワインを加えたら強火にして水分を飛ばして冷ましておく。
鮭の水煮缶、スモークサーモン、レモン汁をフードプロセッサーで滑らかにし、さらに2の炒め玉ねぎ、クリームチーズ、生クリーム、塩、こしょうも加えて混ぜたら出来上がり。
お好みでケイパーを乗せてバゲットに塗ってお召し上がりください。
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