作り方

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  1.にらは3㎝程度の長さに切る。根元部分は縦に3つほどに切る。
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  2. 卵は溶いて(A)の酒と塩を加える。
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  3.フライパンに油を入れ、強火で熱する。　②の卵を入れたら素早くかき混ぜて、半熟で取り出す。
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  4.フライパンに油を追加し、①のにらを入れて強火で炒め、(B)の調味料を加え、卵を戻し入れたら出来上がり。