にら玉炒め

材料(4人分)

  • 4個
  • にら1/2束
  • (A) 
  • 少々
  • 小さじ1
  • (B) 
  • オイスターソース小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ2

作り方

  1. にらは3㎝程度の長さに切る。根元部分は縦に3つほどに切る。

  2. 卵は溶いて(A)を加える。

  3. フライパンに油を入れ、強火で熱する。 ②の卵を入れたら素早くかき混ぜて、半熟で取り出す。

  4. フライパンに油を追加し、①のにらを入れて強火で炒め、(B)の調味料を加え、卵を戻し入れたら出来上がり。

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