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牡蠣の香草焼き
材料(4人分)
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牡蠣20個程度
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塩、片栗粉適量
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パン粉1/2カップ
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パルメザンチーズ大さじ1
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塩ひとつまみ
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パセリ適量
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にんにくひとかけ
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オリーブオイル大さじ2
作り方
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1.牡蠣はボウルに入れたら塩、片栗粉、水を加えて優しく洗い、綺麗に洗い流す。水分をふき取ったら改めて片栗粉をまぶし、熱湯で2分茹でる。
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2.にんにく、パセリはみじん切りにし、パン粉、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイルと混ぜる。
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3.耐熱皿に①の牡蠣を並べ、②を全体にかけたらマルチグリルのプレートに置き、調理モード[焼く]火加減・中で8分加熱したら出来上がり。