作り方

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  1.里芋は皮を剥き、適当な大きさに切り、塩少々を揉みこみぬめりを取り、水洗いする。
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  2.こんにゃくはスプーンでちぎり、茹でてあく抜きをする。ごぼうはササガキにしてさっと水にさらす。
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  3.長ネギは緑の部分も一緒に斜め薄切りにする。しめじは分ける。
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  4.マルチグリルのキャセロールに出し汁を入れ、里芋・ごぼう・こんにゃく・しめじ、酒と砂糖を入れ、調理モード［煮る］で15分里芋が軟らかくなるまで加熱する。
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  5.醤油と牛肉・長ネギは広げて入れて、さらに調理モード［煮る］で7分加熱。牛肉は煮すぎると固くなるので注意。汁物なので汁をたっぷりに仕上げる。