長芋ときのこのバタポン炒め

材料(2人分)

  • 長芋300g
  • しめじ50g
  • 鶏もも肉100g
  • 少々
  • バター20g
  • ポン酢しょうゆ大さじ3
  • 粗びき黒こしょう適量

作り方


  • 1.長芋は皮を剥き、耐熱皿に並べてラップをし600wで3分加熱する。

  • 2.鶏もも肉は一口大に切る。しめじはほぐす。

  • 3.フライパンに油を少々ひいて、鶏肉を皮目から焼く。焼き目がついたらひっくり返し、①の長芋とバターの半分を入れて長芋にも焼き目をつける。しめじも入れて炒め合わせる。

  • 4.しめじがしんなりしてきたら、残りのバターとポン酢しょうゆを入れてからめるように炒め合わせる。

  • 5.皿に盛り付けてから、粗びき黒こしょうをふる。