作り方

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  1.長芋は皮を剥き、耐熱皿に並べてラップをし600wで3分加熱する。
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  2.鶏もも肉は一口大に切る。しめじはほぐす。
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  3.フライパンに油を少々ひいて、鶏肉を皮目から焼く。焼き目がついたらひっくり返し、①の長芋とバターの半分を入れて長芋にも焼き目をつける。しめじも入れて炒め合わせる。
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  4.しめじがしんなりしてきたら、残りのバターとポン酢しょうゆを入れてからめるように炒め合わせる。
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  5.皿に盛り付けてから、粗びき黒こしょうをふる。