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（下準備）ドライアプリコットは5㎜角に刻む。
ボウルに材料（A）をあわせて、滑らかになったら、材料（B）をあわせる。
ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして丸め直す。
強力粉を振り、焼成する。
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