作り方

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  1.フライパンにコーヒー、砂糖・片栗粉をあわせて混ぜ強火にかける。
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  2.沸騰してきたら弱火に落として1分　なべ底をかきながら透明になってくるまで加熱して　トロリとさせる。
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  3.器に分け入れ、お好みで冷凍庫で冷やす。（長い時間置く時は冷蔵庫で冷やします）
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  4.生クリームを9分立てにして③に絞り、はちみつ漬けレモンの皮を飾る。