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純豆腐チゲ
材料(3人分)
- あさり20個
- 絹豆腐1丁（350g～400g）
- 豚バラ薄切り肉150g
- 長ネギ1/2本
- 卵3個
- （A）
- 水500cc
- コチュジャン大さじ1.5～2
- ダシダ1本（8g）
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ2
- 醤油大さじ1
- おろしにんにく1片分
- 砂糖大さじ1/2
作り方
あさりは殻をこすり合わせるように良く洗い、砂抜きをしておく。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。長ネギ1/2本は斜めの薄切りにする。
キャセロールに（A）をすべて入れ混ぜる。あさり、豚バラ、長ネギを入れ、絹豆腐はスプーンで大きくすくって入れる。
アルミホイルで落とし蓋をしてから蓋をし、マルチグリル調理モード「煮る」で18～20分加熱する。１度出して、卵を割り入れ、再び蓋をし3～5分加熱する。
