作り方

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  1.こんにゃくは両面を格子に包丁を入れ、1.5ｃｍ角くらいに切る。
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  2.沸騰した湯に入れ少し茹でてアク抜きをする。
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  3.小鍋にこんにゃくとひたひたくらいの水、調味料すべてと削り節を入れ、15分程度煮る。
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  4.冷ますことでこんにゃくに味が染みるので、１度冷ますのもおすすめ。