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バルサミコ酢は、ふわっとラップをかけ電子レンジ600Wで1分半加熱する。（小鍋で煮詰めても良い）※電子レンジを開くと強い酸の香りがするので注意してください。
くるみはフライパンで乾煎りし、５㎜くらいに砕く。
イチジクは皮をむき。８等分に切る。
冷ました①と、オリーブオイル、ハチミツ、塩を混ぜる。
彩りよく盛り付ける。
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