1571814180000UP
冷たいバジルスープパスタ
材料(2人分)
- パスタ120g
- =クリーミーバジルソース=
- バジルの葉（大きいもの）20枚
- オリーブオイル大さじ2
- 牛乳大さじ2
- にんにく1片
- 薄口醤油小さじ1と1/2
- 塩小さじ1弱
- 鶏スープ（水300ccに鶏がらスープの素小さじ1/2をあわせてひと煮立ちさせ冷ます）
作り方
パスタは熱湯に 塩とオリーブオイル（各少々：共に分量外）を加えてアルデンテに茹で、しっかり水けを切る。
クリーミーバジルソースを作る。バジルの葉、にんにく（芽をのぞく）、牛乳、オリーブオイル、塩をミキサーに入れて滑らかに白っぽくなるまで良く混ぜる。鶏スープを加えさらに混ぜ、薄口醤油 で調味する。
パスタとスープを合わせてお好みでミニトマトを散らす。夏野菜の副菜たっぷりでいただきます♪
