作り方

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  1.人参はよく洗い、皮ごと千切りにする。（皮は気になるなら剥いても良い）（千切りはスライサーを使用しても良い）
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  2.人参をザルに入れ、上から満遍なくたっぷりの熱湯をかけ、良く水分をきる。
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  3.温かいうちに、塩、コショウ、にんにくを混ぜ、オリーブオイルであえる。
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  4.仕上げに炒ったクルミと南瓜の種を混ぜる。