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サバ缶と豆のインドカレー

オフィシャルメンバー滝野香織さん
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材料(4人分)

  • ガルバンゾ（茹）80g
  • レッドキドニー（茹）80g
  • サバ水煮缶1缶（190g）
  • にんにく1片
  • 生姜1片
  • カレー粉大さじ1+1/2
  • ガラムマサラ小さじ1/2
  • こしょう少々
  • トマトダイズ缶200g
  • プレーンヨーグルト大さじ1+1/2
  • バター25g
  • 塩小さじ/2
  • はちみつ5g
  • 塩少々

作り方

  1. にんにくと生姜はすりおろしておく。

  2. 鍋に豆以外のすべての材料を入れて火にかける。沸騰したら豆を入れ、弱火で10分煮る。焦げないように途中かき混ぜる。

  3. 塩少々で味を調えて完成。玄米や雑穀ごはんと相性が良いです。

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