作り方

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  1.ゴーヤーは良く洗い、縦半分に切り、中の種部分を取り除き、２ｍｍ幅にスライスする。塩もみして５分くらい置く。
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  2.塩がついたまま、沸騰した湯で１分茹で、冷水にとる。
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  3.よく水気をきり、ツナと和え、塩コショウで味を調える。