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米粉のビスコッティ
材料(4人分)
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米粉150g
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ベーキングパウダー5g
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粉黒糖50g
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卵1個
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くるみ50g
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レーズン30g
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豆乳大さじ1と1/2
作り方
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1.レーズンはぬるま湯で戻しておく
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2.くるみは粗みじんに砕いておく
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3.ボウルに全ての材料を入れて、ひとかたまりになるまでしっかりこねる
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4.キャセロールにクッキングシートを敷いておく
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5.③を長方形に形に整えて、④に入れる
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6.調理モード「パン」16分に設定する
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7.⑥の粗熱がとれたら、1cm幅の厚さにカットする
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8.プレートパンに⑦をのせる
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9.調理モード「焼く」火加減中で5分に設定する