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りんごとにんじんのケーキ
材料(適量)
- りんご1/2個
- にんじん60g
- 卵L1個
- A
- 水50ml
- 砂糖大さじ1
- レモン汁大さじ1
- B
- パウンドケーキミックス粉100g
- 砂糖20g
- オリーブオイル小さじ1
- シナモンパウダー少々
作り方
1.りんごは皮付きのまま薄いくし形に切り、耐熱容器に入れて（A）と一緒にレンジにかける（600wで5分）。
2.にんじんはすりおろす。
3.ボウルに卵を割り入れて混ぜ、さらに（B）の材料と（2）を入れて混ぜ合わせる。
4.タルト型に（3）を流し入れ、（1）の水分を拭き取りトッピングする。
5.タルト型をキャセロールに入れて蓋をして、調理モード「パン」で15分間加熱する。
調理のポイント
1.16cm×高さ2.5cmの浅いタルト型を使用しました。
2.りんごは写真のように放射状に並べます。中心が重ならないように注意。
メッセージ
自然な甘さにシナモンの香り。パウンドケーキミックス粉で簡単に作ります。すりおろしたにんじんと薄切りりんごのやさしい甘さが手作りのよさです。