定番プリン

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材料(適量)

  • 2個
  • 砂糖大さじ1・1 /2
  • 牛乳250ml
  • 好みのフルーツ適量
  • ミントの葉適量
  • カラメルソース
  • 砂糖大さじ4
  • 大さじ2
  • お湯大さじ1

作り方

  1. ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜる。全体が混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜ合わせ、最後にザルで漉す。

  2. (1)を耐熱容器に4等分にし、キャセロールに並べ、水300ml(分量外)をまわりに注ぐ。

  3. 蓋をして調理モード[蒸す]で5分間加熱したあと8分余熱を入れる。

  4. 小鍋にカラメルソース用の砂糖と水を入れて火にかけて、飴色になってきたら鍋を回し全体を混ぜ合わせる。好みの色になったら火から下ろして鍋縁からお湯を入れて※軽く混ぜる。

  5. できあがったプリンにカラメルソースを流し入れ、好みのフルーツとミントの葉を飾る。

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