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野菜畑のパエリア
材料(適量)
- 白米2合
- A
- 水500ml
- コンソメ(顆粒)小さじ4
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- 玉ねぎ200g(小玉1個)
- にんじん80g
- れんこん80g
- ごぼう30g(1/4本)
- 赤パプリカ30g(1/4個)
- 黄パプリカ30g(1/4個)
- 舞茸40g(1/2パック)
- 長ねぎ15g
- ブロッコリー30g
作り方
白米を洗って20分浸水後、ザルにあげ15分おき水気を切る。
(A)を混ぜ合わせておく。
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
れんこんは皮をむいて幅5mmのいちょう切り、ごぼうは洗いながら皮を削いで斜め3mm幅の薄切りにして水にさらしておく。
赤・黄パプリカは5mm幅の細切り、長ねぎは2cmの長さに切る。舞茸、ブロッコリーは小房に分ける。
キャセロールに(1)~(3)を入れて混ぜ合わせ、均等になるようにならしておく。残りの(4)・(5)は根菜類から入れて色彩りよく並べる。
オートメニュー「ごはん」で加熱する。