野菜畑のパエリア

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材料(適量)

  • 白米2合
  • A
  • 500ml
  • コンソメ(顆粒)小さじ4
  • ---
  • 玉ねぎ200g(小玉1個)
  • にんじん80g
  • れんこん80g
  • ごぼう30g(1/4本)
  • 赤パプリカ30g(1/4個)
  • 黄パプリカ30g(1/4個)
  • 舞茸40g(1/2パック)
  • 長ねぎ15g
  • ブロッコリー30g

作り方

  1. 白米を洗って20分浸水後、ザルにあげ15分おき水気を切る。

  2. (A)を混ぜ合わせておく。

  3. 玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

  4. れんこんは皮をむいて幅5mmのいちょう切り、ごぼうは洗いながら皮を削いで斜め3mm幅の薄切りにして水にさらしておく。

  5. 赤・黄パプリカは5mm幅の細切り、長ねぎは2cmの長さに切る。舞茸、ブロッコリーは小房に分ける。

  6. キャセロールに(1)~(3)を入れて混ぜ合わせ、均等になるようにならしておく。残りの(4)・(5)は根菜類から入れて色彩りよく並べる。

  7. オートメニュー「ごはん」で加熱する。

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