高野豆腐の含め煮

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材料(適量)

  • 高野豆腐4枚(乾燥60g)
  • 干し椎茸8枚
  • にんじん75g
  • A
  • 干し椎茸のもどし汁(少ない場合は水を足す)600ml
  • 顆粒だし5g
  • 砂糖大さじ3
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 小1/2

作り方

  1. 干し椎茸は水でもどしておく(もどし汁を使用する)。

  2. 高野豆腐をお湯でもどし、一口大に切る。

  3. にんじんは皮をむき、1cm幅の輪切りにして、あれば花型に型抜きする。椎茸は食べやすい大きさに切る。

  4. キャセロールに(2)・(3)を入れて、混ぜ合わせた(A)を注ぎ入れる。

  5. アルミはくで落とし蓋をしてから、蓋をして調理モード「煮る」で20分間加熱する。

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