作り方

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  1.カボチャの表面をきれいに洗って、中身の種や繊維をきれいに取り除きます。
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  2.カボチャを一口サイズに切っていきます。
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  3.一口サイズに切ったカボチャを沸騰したお湯に入れて茹でます。
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  4.カボチャが茹で上がったら機械でペースト状にしていきます。
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  5.カボチャオイル、白ワイン、コンソメで味付けします。
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  6.最後にカボチャオイルとヨーグルトをトッピングして、見栄えも良くなりますし、味のアクセントにもなります。