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ふわふわ豆腐しゅうまい
材料(4人分)
- 豚ひき肉180ｇ
- 木綿豆腐150g
- 長ねぎ1/2本
- しいたけ2枚
- しょうが10g
- キャベツ100ｇ
- 片栗粉大さじ1
- 塩・こしょう少々
- しょうゆ大さじ1
- ごま油大さじ1
- しゅうまいの皮1袋
作り方
1.豆腐は水切りをしておく。しゅうまいの皮を千切りにしておく。
2.長ねぎ、しいたけ、しょうがはみじん切りにする。
3.キャベツは太めの千切りにする。
4.ボウルにひき肉、片栗粉、塩・こしょう、しょうゆ、ごま油を入れて粘りがでるまで混ぜ合わせる。①の豆腐、②を入れてさらによく混ぜる。
5.④を12等分にし、①のしゅうまいの皮をまぶしつける。
6.アルミバットに③を敷き⑤を並べてキャセロールにバットごと入れ、水300㎖（蒸し用）をキャセロールに注ぎ入れる。
7.調理モード【蒸す】で10分加熱する。
メッセージ
マルチグリルのキャセロールで簡単に蒸し料理ができます。中にたけのこやえびを混ぜたり、大葉で香りをつけたりと、定番の具材から色々なバリエーションまで楽しめます。