作り方

1. 豆腐は水切りをしておく。しゅうまいの皮を千切りにしておく。

2. 長ねぎ、しいたけ、しょうがはみじん切りにする。

3. キャベツは太めの千切りにする。

4. ボウルにひき肉、片栗粉、塩・こしょう、しょうゆ、ごま油を入れて粘りがでるまで混ぜ合わせる。①の豆腐、②を入れてさらによく混ぜる。

5. ④を12等分にし、①のしゅうまいの皮をまぶしつける。

6. アルミバットに③を敷き⑤を並べてキャセロールにバットごと入れ、水300㎖（蒸し用）をキャセロールに注ぎ入れる。

7. 調理モード【蒸す】で10分加熱する。