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手羽元のカレー風味クリーム煮
材料(キャセロール１台分)
- 鶏手羽元10本
- 塩・こしょう少々
- 小麦粉少々
- 玉ねぎ1個（200g）
- にんじん1/2本（100g）
- じゃがいも1個（100g）
- マッシュルーム6個（100g）
- 粗挽き黒こしょう適量
- 水300㎖
- コンソメ(固形)2個
- 塩小さじ1/2
- 白ワイン大さじ1
- カレー粉大さじ1
- 生クリーム100㎖
作り方
玉ねぎはみじん切り、にんじん・じゃがいもは1㎝角、マッシュルームは4等分に切る。
ボウルにAを混ぜ合わせておく。
鶏肉に塩・こしょうをし、小麦粉を薄くつける。
キャセロールに①を全体に敷き込み、②を入れ、③の鶏肉を並べる。
④にアルミはくで落とし蓋をして、調理モード【煮る】で25分間加熱する。
消火後、生クリームを加え、調理モード【煮る】でさらに5分間加熱する。
