作り方

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  1.下準備：白こんにゃくは袋ごと1晩冷凍させ、冷蔵庫又は常温で解凍させる。
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  2.こんにゃくは細長いたんざく切りしペーパーで水気をよくふき取る。
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  3.アスパラは下から1/4くらいの固い部分をピーラーでむき、スライスにする。ベーコンはたんざく、にんにくはみじん切りにする。
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  4.弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を加え炒める。にんにくの香がして来たら、中火にし②とアスパラ、ベーコンを加えジュージュー音がしてきたら白ワインを入れてさらに炒める。
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  5.汁気がなくなったら塩、こしょうで味をつける。