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アボカドミートソースパスタ
材料(2)
- パスタ160g
- アボカド1個
- クリームチーズ大さじ1
- （醤油ミートソース 4人分）
- 玉ねぎ1/2個
- セロリ1本
- 人参1/2本
- にんにく、生姜各1片
- トマト（カット）缶1缶
- 合い挽き肉200g
- 醤油大さじ2
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- オリーブオイル大さじ1
作り方
玉ねぎ、セロリ、人参はみじん切り。にんにく、生姜もみじん切りにしてオリーブオイルと合わせる。ひき肉は丸めてハンバーグの形にする。
オリーブオイルとにんにく、生姜を鍋に入れて香りが立つまで弱火にかける。
丸めたひき肉を入れ、あまり動かさないように両面焼き付ける。（ポロポロにするのではなく、丸めて焼き付けることで、ジューシーに出来上がります）
玉ねぎ、セロリ、人参を加え、お肉を粗くほぐし炒め、トマト缶と醤油を加え15分弱火で煮込む。
（煮込んでいる間に）熱湯に塩とオリーブオイル（各少々：共に分量外）を入れてパスタを茹でる。
パスタをお皿に盛り、ミートソース、7ミリ角に切ったアボカド、クリームチーズ(一人小さじ１・1/2位）をのせて出来上がり♪ お好みで黒こしょうを振ります。
