かぼちゃのほうとう

材料(3)

  • 白みそ大さじ2
  • ほうとうめん3袋
  • 昆布5g
  • にぼし3尾
  • かぼちゃ

作り方


  • 1.鍋に水800cc、昆布、煮干しを入れて中火にかける。

  • 2.かぼちゃはワタをとり、3cm角に乱切りにする。切ったらすぐに鍋に入れて①と一緒に煮る。

  • 3.沸騰したら火を弱める。箸が通るくらいかぼちゃがやわらかくなったら、ほうとうを加える。ほうとうはくっつきやすいため、軽く水洗いをして表面の粉を落とし、手でほぐしながら入れ、入れたらすぐに勢いよくかき混ぜる。

  • 4.ほうとうが好みの固さになったら火をとめ、味噌を溶かしてできあがり!

メッセージ


  • 山梨の郷土料理でもある「ほうとう」♪ 甘くてホロホロ食感のかぼちゃを味わえます(#^.^#)