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かぼちゃのほうとう
材料(3)
- 白みそ大さじ2
- ほうとうめん3袋
- 昆布5g
- にぼし3尾
- かぼちゃ
作り方
1.鍋に水800cc、昆布、煮干しを入れて中火にかける。
2.かぼちゃはワタをとり、3cm角に乱切りにする。切ったらすぐに鍋に入れて①と一緒に煮る。
3.沸騰したら火を弱める。箸が通るくらいかぼちゃがやわらかくなったら、ほうとうを加える。ほうとうはくっつきやすいため、軽く水洗いをして表面の粉を落とし、手でほぐしながら入れ、入れたらすぐに勢いよくかき混ぜる。
4.ほうとうが好みの固さになったら火をとめ、味噌を溶かしてできあがり！
メッセージ
山梨の郷土料理でもある「ほうとう」♪ 甘くてホロホロ食感のかぼちゃを味わえます(#^.^#)