作り方

1. 干ししいたけは水で戻し、材料は適当に切る。

2. 米は洗ってザルにあげておく。

3. 米とみかんジュースを炊飯器に入れる。ジュースは普通に炊くのと同じ水加減の量を入れる。しいたけの戻し汁を使う場合はその分ジュースを少なくする。釜の目盛りで合わせるとよい。

4. 全ての材料を炊飯器に入れ、軽くかき混ぜてしばらく漬けておく。

5. 炊き上がったら全体をさっくり混ぜる。いろどりが欲しければ茹でたミックスベジタブルなどを加えてもOK。