作り方

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  1.鶏もも肉に塩をまぶし、酒、醤油をなじませ下味つける。
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  2.耐熱容器に鶏肉・スライス生姜・ネギを入れ蒸し器に入れて、鶏肉を１０～１５分ほど蒸す。
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  3.米を洗い炊飯器にセットし、鶏がらスープの素、千切り生姜、ごま油を入れ良くかき混ぜ炊飯する
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  4.その間にタレを２種類作る
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  5.パプリカ、トマトは細かくみじん切りに、唐辛子、寿司酢と混ぜる
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  6.すりおろし生姜、ネギ、醤油、ごま油を混ぜる
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  7.ソースを作り終えたら、チキンの下に敷く野菜の準備。きゅうりは皮をむいて、スライスし、パクチーはざく切りにしておく。
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  8.蒸しあがった鶏肉を取り出し、カットする
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  9.炊きあがったご飯はかき混ぜる
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  10.スライスしたきゅうりをお皿に盛り、チキンを並べて蒸した時の汁も加えパクチーを添える
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  11.ご飯と、タレも盛りつければ完成