作り方

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  1.バタールは4㎝程度の厚さにカットする。
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  2.卵をよく溶き、砂糖大さじ1を加えたらよく混ぜ、そこに牛乳を加えて混ぜる。
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  3.②の卵液にバタールをよく浸し、バットにあげておく。
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  4.テフロン加工のフライパンに③をそのまま並べ、蓋をしたら弱めの中火で両面3分ずつ蒸し焼きにする。
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  5.バタールの上にバター1かけ、砂糖は表面にパラパラっ乗せていき、できるだけこぼさないようにひっくり返し、強火にして砂糖が溶けてカリッとするまで焼く。反対側も同様に焼いたら出来上がり。