作り方

1. バタールは4㎝程度の厚さにカットする。

2. 卵をよく溶き、砂糖大さじ1を加えたらよく混ぜ、そこに牛乳を加えて混ぜる。

3. ②の卵液にバタールをよく浸し、バットにあげておく。

4. テフロン加工のフライパンに③をそのまま並べ、蓋をしたら弱めの中火で両面3分ずつ蒸し焼きにする。

5. バタールの上にバター1かけ、砂糖は表面にパラパラっ乗せていき、できるだけこぼさないようにひっくり返し、強火にして砂糖が溶けてカリッとするまで焼く。反対側も同様に焼いたら出来上がり。