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おからサラダ
材料(4)
- 生おから150g
- （おからパウダーを戻す場合は、おからパウダー30gを水110ccに浸ししばらく置く
- ハム3枚
- きゅうり1/2本
- 玉ねぎ1/6個分
- ツナ缶1缶
- 蒸し黒豆40g
- ミニトマト1個
- （A）
- マヨネーズ大さじ4～
- 牛乳大さじ2
- ヨーグルト大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩、コショウ少々
作り方
おからパウダーを使う場合は、水と合わせて少し置いておく。
玉ねぎは薄切りにし水にさらして辛味を抜く。きゅうりは薄切りにして塩もみし、しんなりしたら水気を絞る。ハムは適当な大きさに切る。ツナ缶は水分をきる。
おからに（A）を混ぜ合わせる。ボソボソ感を感じるようなら、マヨネーズを足す。
②と蒸し黒豆を合わせ、塩コショウで味を調える。ミニトマトを添える。 ※日持ちはしませんので、作り置きではなく、なるべく食べ切りをおすすめします。
