作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、もち麦を入れて時々かき混ぜながら15～20分茹でる。茹であがったら流水で洗い水切りしておく。

2. サーモンは3,4等分に切り表面の水気を拭き取り、塩（分量外）をふる。キャベツは１㎝くらいのざく切りにする。にんにくはスライスする。レモンは良く洗い、半分を薄切りに、もう半分は絞っておく。

3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、サーモンを入れて表面に焼き色を付ける。

4. マルチグリルのキャセロールにキャベツを入れ、③のサーモンとにんにくを入れ、水を注ぎ、アルミ箔で落し蓋をし、調理モード［煮る］で15分加熱する。

5. ②のレモンのしぼり汁を入れ、塩で味を調える。レモンの輪切りを乗せ、粗びき黒コショウをふり、①のもち麦を加える。