作り方

1. エリンギは長さを半分に切ってから5㎜くらいにスライス、しめじは小房に分ける。玉ねぎはエリンギの長さに切りそろえる。生ハムは適当な大きさに切る。

2. スパゲッティは表示の時間マイナス1分で茹でる。

3. フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎときのこを炒め塩コショウをする。

4. しんなりと炒まったら、生クリーム（または生クリーム100㏄+牛乳100㏄）を加え、パルメザンチーズと生ハムを入れて少し煮詰め、塩コショウで味を調える。

5. 茹であがったスパゲッティを③のフライパンに入れて、ソースを絡める。

6. 仕上げにパセリをふる。