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こんにゃくは5㎜の厚さに切り、更に1枚を3本に切り分けて密閉袋に入れて冷凍する。
凍ったこんにゃくを袋ごと水に入れて解凍し、袋から取り出したこんにゃくをよく絞る。
ピーマンは細切りにする。
フライパンに油を入れて中火で熱し、ピーマンとこんにゃくを入れて炒め、ピーマンに火が通ったらオイスターソースと酒で味付けして皿に盛る。
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