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マヨネーズ不使用♪ごぼうのサラダ
材料(4人分)
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ごぼう1/2本
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人参1本
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練りごま大さじ2
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プレーンヨーグルト大さじ2
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しょうゆ大さじ1
作り方
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1.ごぼうと人参は細切りにする。
鍋に湯を沸かし、ごぼうと人参を1分程度茹でザルにあげる。
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2.ボウルに練りごま、プレーンヨーグルト、しょうゆを入れて泡だて器で滑らかに混ぜる。
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3.3のボウルにごぼう、人参を入れて全体を混ぜて皿に盛る。
メッセージ
秋が旬のごぼう。
練りごまとヨーグルトを使い、マヨネーズ不使用でもしっかりコクとうまみのあるサラダに仕上げました。
多めに作っておけば朝ごはんにもさっと食べられて便利。