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ごぼうと人参は細切りにする。 鍋に湯を沸かし、ごぼうと人参を1分程度茹でザルにあげる。
ボウルに練りごま、プレーンヨーグルト、しょうゆを入れて泡だて器で滑らかに混ぜる。
3のボウルにごぼう、人参を入れて全体を混ぜて皿に盛る。
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