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ブロッコリーは小房にわけ大きいものは半分にカットし、沸騰した湯に塩一つまみ(分量外）加え茹でる。
バケットは4等分に切る。
ピザ用チーズと片栗粉を合わせる。
小鍋にピザ用チーズを入れ弱火にかけ、溶け始めたら牛乳を少ずつ加え混ぜる。
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