コーンポタージュ

材料(作りやすい分量)

  • コーンクリーム缶1缶
  • 玉ねぎ1/2個
  • 牛乳200ml
  • 200ml
  • 小さじ1/2
  • バター 10g

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 鍋にバターを入れたら弱火で熱し、玉ねぎを入れて透明になるまでゆっくり炒める。

  3. 牛乳、水、塩も加えて弱火のまま熱し、沸騰したら5分程度そのままにし、玉ねぎが柔らかくなっているのを確認したら縦長の容器に移し、ブレンダーで滑らかにする。

  4. 目の粗いザルで濾しながら鍋に戻し、温めたら器に盛る

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