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トゥンジージューシー
材料(4人分)
- 米２カップ
- 豚バラ肉厚切りまたは塊150ｇ
- 里芋正味200ｇ
- 人参40ｇ
- 干しシイタケ2~3枚
- 濃い目のかつおだし汁3カップ弱
- 塩小さじ1/2
- 醤油大さじ1と1/3
作り方
1.干しシイタケは水で戻しておく。
2.米は洗ってザルにあげる。（15分以上ザルにあげておくと米が割れだすので注意。）
3.豚バラ肉は茹でて５㎜角に切る。人参と①のシイタケも５㎜角に切る。
4.里芋は皮を剥き、2～3㎝くらいに切り、茹でる。
5.マルチグリルのキャセロールに、米・豚肉・里芋・人参・椎茸を入れ、シイタケの戻し汁とかつおだしを合わせて３カップになるようにし、注ぎ入れて、調理モード[ごはん]で加熱する。
メッセージ
冬至の日に食べられる沖縄料理です。家族みんなで食べられて、身体が温まる炊き込みご飯。マルチグリルなら美味しいお焦げもいただけますよ。