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南瓜はワタと種を除き、ラップで包んで電子レンジ600Wで2分加熱する。 楊枝を刺してみて、すーっと軟らかくなるまで加熱を繰り返す。 熱いうちに皮を外す。
メープルシロップ、砂糖、塩を加え、熱いうちにマッシュする。(砂糖は南瓜の甘さによる。南瓜がホクホク過ぎてパサつく場合はメープルシロップを増やしてもOK)
ラップに25gずつ(串団子の団子くらい)乗せ、茶巾に絞る。 外した皮で装飾しても良い。
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