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大根の柚子べったら漬け風
材料(作りやすい分量)
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大根1/2本(500g)
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砂糖100g
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リンゴ酢大さじ1と1/2
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塩大さじ1と1/2
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昆布5㎝くらい
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柚子の皮お好みで
作り方
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1.大根は良く洗い皮を剥いて、縦に1/8~1/6に切る。
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2.ジッパー付きバッグに全ての材料を入れ、軽く揉んで全体が馴染んだら冷蔵庫で1日以上漬ける。冷蔵庫で1週間保存できます。清潔な箸で取り出すこと。
メッセージ
「食べる胃腸薬」の異名を持つ大根。脂っこいものを食べる時は生の大根を一緒に食べることをおすすめします☆簡単にできる漬物をストックしておくと良いですよ♪