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しらたきの紅梅あえ

オフィシャルメンバー 旅人料理編集部

材料(作りやすい分量)

  • しらたき1袋
  • 出汁大さじ4
  • 薄口小さじ1
  • たらこ1/2腹
  • 七味唐辛子適量
  • サラダ油少々
  • みりん小さじ1/3

作り方


  • 1.しらたき1ワは、サッと茹で、5ミリから1センチほどの長さにカットする。

  • 2.鍋にサラダ油を熱し、①のしらたきをよく炒める。

  • 3.②に出汁を入れて少し煮て、薄口と加えて炒り煮する。

  • 4.たらこは袋から身をだし、③の鍋に入れ、はしなどでほぐしながら入れる。

  • 5.最後にみりんをふり、七味唐辛子をふりかければ出来上がり。

メッセージ


  • 炒り煮したしらたきに、たらこをまぶしただけの手軽な酒の肴です。