作り方

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  1.下処理用していないふきは、塩で板摺をし、鍋に熱湯を沸かし、2分程ゆでる。（ふきの太さにより、時間が変わります。）
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  2.茹で上がったら、冷水にとる。
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  3.ふきの周りの薄皮をひき、小口切りにする。
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  4.米は、15分以上吸水させ（分量外の水）、一度ザルに上げ、水切りをする。
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  5.炊飯器に米と（A）の調味料、油揚げをいれ、炊き上げる。
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  6.炊きあがったら小口切りにしたふきを混ぜ合わせ、出来上がり。